“我国是乳业生产和消费大国，要下决心把乳业做强做优，生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品，打造出具有国际竞争力的乳业产业，培育出具有世界知名度的乳业品牌。”今年1月，党中央对民族乳业的振兴发展提出了殷切希望。

　　乳业攸关民生，与百姓生活关联密切。然而，从2008年的三聚氰胺事件到现在，国人对国产奶的消费信心尚未完全恢复。不少人宁愿从国外代购奶粉也不愿让自己的宝宝喝国产奶粉，平日里自己喝的牛奶也是购买进口常温奶。

　　事实上，我国乳业被三聚氰胺困扰的阶段早已经结束。历史翻开了新的一页，我国乳业已经进入了层次更高、实力更强、目标更远大、质量安全稳定、持续健康发展的新阶段。

　　日前，浙江省食品药品监管局发布《浙江乳制品质量分析报告》，数据显示，浙江乳制品连续三年抽检合格率达100%，全部符合国家食品安全标准要求，质量安全水平全国领先并正不断稳步提升。

　　“数据实实在在地说明，浙江乳制品与10年前相比，已经发生脱胎换骨的变化。”浙江省食品药品监管局副局长卢永福表示，在安全放心的品质、严格高效的监管等合力下，我们有理由重树消费信心。

　　浙江是一个乳制品消费大省，同时也是乳企集中地。经过2010年的重新洗牌，45%小企业被淘汰，浙江乳企规模由原来的35家企业缩减到23家。过去几年，浙江乳业在娃哈哈、贝因美、新希望双峰、美丽健等本地龙头乳企引领下实现了转型升级，同时也迎来了伊利、雅培、蒙牛等国内外知名乳企品牌的先后进驻。更“鲜”的奶源、更“新”的工艺、更“高”的标准，在供给侧结构性改革推动下，浙江乳企励精图治，从严苛监管、质量保障到产业升级、技术革新，力求生产出高品质放心奶。

　　世界好乳品，“浙”里有底气，且看浙江乳企如何卧薪探索、转型蝶变。