炎亭水产品暂养踏上产业“升级路”

每年入冬之后，梭子蟹、青蟹价格明显上涨，到春节前后达到高峰。炎亭当地居民多年来逐步发展梭子蟹、青蟹暂养技术，在入冬前以较低价格收购，暂养至春节期间出售，逐渐形成炎亭镇的特色产业。

在炎亭某养殖厂里，可以看到暂养池的沙子底下隐藏着不少肥美的梭子蟹，而养殖盒内，则单独暂养着青蟹。养殖户徐仁乾正仔细查看水温，检查螃蟹的活力情况。他告诉记者，每年农历九月半到十月半期间，是梭子蟹、青蟹的捕捞旺季，当地养殖户于是以较低的价格收购梭子蟹、青蟹，等到年底价高时出售。

据介绍，梭子蟹在养殖过程中一般用水池暂养，而青蟹由于好斗的特性，必须用养殖盒单养。其中水温最为关键，梭子蟹水温要保持在20度左右，而青蟹则要24度左右。暂养的两个多月时间内，梭子蟹和青蟹依靠海水中的养分生存，不需要喂食。但管理人必须每天查看水温、水质及供氧情况，并时刻观察其活力，确保安全过冬。

炎亭镇有着“中国梭子蟹之乡”的美誉，深厚的沙滩为海水养殖提供天然过滤。炎亭人暂养梭子蟹和青蟹已经有20多年时间。近年来，随着政府统筹管理，从一开始家庭式分散养殖，到如今纷纷形成养殖合作社、公司，逐渐走上规模化、产业化发展道路。